A nadie le queda duda de la importancia de la higiene en la industria, tanto para el bienestar de los propios
trabajadores, como de los consumidores, especialmente, cuando hablamos de la industria alimentaria. En este sector, las
medidas son estrictas en cuanto a la anticipación, identificación, evaluación y el control de los riesgos.
Aquí uno de los mayores riesgos para la salud pública es la contaminación cruzada:
La contaminación cruzada es un proceso en el que las bacterias van de una superficie a otra por contacto directo o
indirecto.
La contaminación bacteriana es un riesgo que es crucial tener controlado en esta industria y, para ello, la mejor
solución es utilizar artículos homologados y seguir todos los procesos higiénicos recomendados y establecidos por la
normativa.
En las empresas cárnicas, ganaderas, lácteas y dedicadas a la elaboración de alimentos en general existe una estricta
normativa para garantizar la higiene en cada uno de los procesos.
En Reysan ponemos a su disposición todo lo necesario para mantener las medidas de higiene y para evitar la contaminación
bacteriana en la industria agroalimentaria. En este sentido, contamos con aparatos de medición, máquinas y herramientas
para la industria cárnica, vestuario desechable y otros muchos artículos de higiene industrial disponibles en nuestra
categoría dedicada al sector agroalimentario.
Entre ellos, destacamos dos productos ligados a tareas cruciales en este sector:
Medición de la temperatura: Termómetro HI151 compacto de uso profesional
Los termómetros profesionales se utilizan para medir la temperatura en cocinas industriales, caterings, almacenes,
muelles de carga y vehículos de transporte de alimentos.
Para realizar mediciones precisas que garanticen la seguridad alimentaria es necesario un termómetro de uso profesional
que mida con precisión la temperatura de los alimentos. Nuestro modelo Hl151 consigue esa exactitud gracias a la sonda
plegable de alta sensibilidad en el extremo. Siguen la codificación internacional de colores, por lo que es el artículo
ideal para evitar la contaminación cruzada.
Estos pequeños termómetros facilitan la que es una de las tareas más habituales en el sector alimentario: la medición de
temperatura. Permiten realizar mediciones aleatorias "in situ" y en cuestión de segundos: durante el transporte y
almacenamiento de productos alimentarios, en restaurantes, en grandes cocinas y cadenas de restaurantes.
El objetivo es que pueda cumplir con el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) sin preocupaciones.
Limpieza con tecnología ultra segura: Cepillos Vikan
La limpieza y la desinfección son otro de los factores claves en la seguridad alimentaria. En este sentido, ponemos a su
disposición una serie de cepillos y restregadores específicos para cada una de las superficies. Destacan los cepillos
Vikan, un utensilio de mano para la limpieza de partículas finas y secas en superficies de preparación de alimentos,
mesas o cintas transportadoras. Están disponibles con cerdas suaves y duras, así como en diferentes colores, lo que
ayuda a que se puedan diferenciar mucho mejor.
Con tecnología ultra segura, la marca ha rediseñado la fijación de los filamentos, que tienen un riesgo todavía menor de
caerse que en anteriores modelos. Además, la ubicación de las unidades de filamentos mejora la capacidad para limpiar,
secar e inspeccionar los cepillos.
¿Necesita asesoramiento para los productos necesarios en la higiene industrial? No dude en ponerse en contacto con
nuestro equipo para que podamos proporcionarle los más adecuados. Mientras, en Reysan seguimos innovando y poniendo a su
alcance los mejores y más novedosos productos para la seguridad laboral.