Cuchillo profesional para deshuesar de 18 cm con hoja de acero inoxidable AISI 420
El cuchillo para deshuesar ofrece un equilibrio óptimo entre precisión, resistencia y durabilidad. Su diseño técnico y su hoja ancha recta permiten realizar cortes limpios y eficientes, ideal para entornos profesionales de cocina o industria alimentaria.
Fabricado con acero inoxidable AISI 420 Mov (1.4116), este cuchillo garantiza una excelente resistencia a la corrosión y al desgaste, manteniendo un filo duradero incluso con uso intensivo. Su mango de polipropileno (PP) proporciona un agarre seguro y ergonómico, favoreciendo un manejo cómodo y estable en cualquier condición de trabajo.
Características destacadas
- Forma de la hoja: Ideal para tareas precisas de deshuesado.
- Material de la hoja: acero inoxidable AISI 420 Mov (1.4116), resistente y de alto rendimiento.
- Grosor del acero: 3 mm, que aporta solidez sin comprometer la maniobrabilidad.
- Filo liso de alta precisión, adecuado para cortes limpios y continuos.
- Pulido espejo que mejora la higiene y facilita la limpieza del filo.
- Dureza de 57 HRC ±2, garantizando retención de filo y resistencia al desgaste.
- Mango ergonómico de polipropileno (PP), ligero, antideslizante y de fácil mantenimiento.
Este modelo combina rendimiento, higiene y durabilidad, siendo una herramienta indispensable para trabajos de deshuesado en cocinas profesionales, carnicerías o entornos de procesado alimentario.